Ofenzucchini mit Knoblauchjoghurt
Leicht mit Maismehl umhüllte Zucchini mit Knoblauchjoghurt und Dill. Gesamtzeit und vier Beilagenportionen sind geschätzt.
Zutaten
- 3–4 Zucchini
- ½ türkisches Teeglas Pflanzenöl
- 3 EL Maismehl oder Semmelbrösel
- Etwa 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL getrocknete Minze
- Salz nach Geschmack
- ¼ Bund Dill
- 1 türkisches Wasserglas Naturjoghurt
- 2 Knoblauchzehen
Zubereitung
- Backofen auf 190 °C vorheizen. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in gleichmäßige lange Stifte schneiden.
- Mit Öl, Maismehl, Paprika, Kurkuma, Minze und Salz vermischen. Die Paprikamenge ist in der Quelle unvollständig; 1 TL ist eine ungefähre Empfehlung. Nach Geschmack anpassen.
- Möglichst einlagig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Backen, bis die Ränder gebräunt und die Zucchini innen weich sind. Die Dauer hängt von der Dicke ab.
- Knoblauch zerdrücken und Dill fein hacken. Beides unter den Joghurt rühren.
- Zucchini auf einem Teller anrichten und Joghurt darübergeben. Rund 35 Minuten und vier Beilagenportionen dienen der Planung; genaue Angaben fehlen in der Quelle.
Beispielbild; das Ergebnis kann anders aussehen.