Pommes de terre farcies au poulet et aux poivrons
Des barquettes de pommes de terre dorées garnies de poulet, poivrons, sauce tomate et fromage fondu. La durée totale et les quatre portions sont estimées.
Ingrédients
- 5 pommes de terre
- 500 g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 2 poivrons verts
- 1 poivron rouge allongé
- Environ 100 g de fromage kaşar râpé
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1½ verre à eau turc d’eau
- Huile végétale pour la friture, selon le besoin
- Sel, poivre noir et flocons de piment selon le goût
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux dans la longueur. Évidez délicatement à la cuillère en gardant des bords solides. Séchez les surfaces.
- Chauffez l’huile dans une poêle profonde. Faites dorer les moitiés de pommes de terre des deux côtés, puis égouttez-les. La quantité d’huile dépend de la poêle.
- Coupez le poulet, l’oignon et les poivrons en petits dés. Mettez-les dans une poêle et assaisonnez de sel, poivre et piment.
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à cuisson complète du poulet et tendreté des légumes. Les 20 minutes indiquées dans la source sont approximatives ; adaptez à la taille des morceaux.
- Préchauffez le four à 180 °C. Disposez les barquettes dans un plat et répartissez la garniture au poulet.
- Ajoutez le fromage râpé. Les 100 g sont une estimation ; utilisez de quoi couvrir légèrement la garniture.
- Délayez le concentré de tomate dans 1½ verre à eau turc d’eau avec un peu de sel. Versez au fond du plat, autour des pommes de terre.
- Enfournez 20–25 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et dore légèrement. Environ 60 minutes au total et quatre portions sont des estimations de préparation.
Visuel illustratif ; la présentation peut varier.